中招网讯:梭子蟹又称白蟹产于近海头胸部两端突出形如梭子两螯细长甲壳表面有紫云纹。肉质细嫩、洁白膏似凝脂富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。可蒸着吃可炒着吃也可把白蟹切成小块以食盐、酱等腌渍之即成美味的“蟹酱”馈赠亲朋好友的佳品;冬至前后捕获的白蟹肉肥膏红整个放到盐水里略加浸渍便是闻名遐迩的红膏抢蟹鲜美可口诱人食欲是高档酒席之必备冷菜。
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