亦称金华红皮洋葱、圆葱。浙江地方名产。主产于金华市郊区,兰溪、义乌等地亦有种植。葱头呈扁球形、紫红色;鳞片肉质质脆嫩,略带红色,味辣鲜。上市早,耐储运。富含矿物质及硫化丙烯和糖类等,有杀菌和增进食欲之功能。可制作炒肉丝、鳝丝(片)等特色菜肴。产品运销哈尔滨、沈阳、长春、广州和京、津、沪等100多个城市和工矿区。
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