当你来到也门，过了中午，你就会发现行人、出租车司机、商店的店员、老板都在咀嚼一种类似小树枝上的嫩叶，很多人的腮梆子被储存在嘴里的卡特鼓出一个大包，一点钟过后，人们就没有心思上班工作，就到了嚼卡特时间了，一边嚼卡特，一边闲聊，这种活动一直持续到夜晚，原来只是男人的社交活动，目前已经扩展到全社会，部分男女老少了。

　　咀嚼卡特本来作为一种生活消遣方式无可厚非，至于卡特对身体的危害一直没有定论，有一些西方国家把卡特列为毒品加以限制，认为有成瘾性，能够对人的身体健康造成危害，而也门人却能够列出咀嚼卡特的种种好处，比如能使人精神愉快，精力大增，加强朋友间的感情等等。现在且不论咀嚼卡特对人本身的健康有什么负面影响，仅从种植、消费卡特对也门经济的影响角度分析，就能知道卡特已经对也门经济发展的重大负面影响。

　　首先也门是一个水资源极度缺乏的国家，人、畜及农业的用水均依赖有限的地下水资源，而目前地下水正以每年7米的速度下降，现在许多城市的水井很多已是超过千米的深井。而种植卡特却比其他作物耗费更多大量宝贵的水。

　　其次，卡特与其它作物争抢有限的可耕地。本来也门的可耕地就极其缺乏，粮食不能自给，绝大部分依赖进口。随着卡特需求的增加，农民开始将原本种植粮食包括咖啡的田地种成了卡特树。

　　卡特可能对也门经济影响最大的方面是在卡特只在也门人中间生产、消费，并不进入其他市场，也门人将大量资源金钱用于卡特的消费，而不对经济的增长起任何有益的作用。

　　而也门的咖啡由于其良好的品质，芳香浓郁的口味，本来是一项能够为贫穷的也门带来极大利润的出口产品，却由于卡特种植面积的扩大与竞争，导致种植面积萎缩，产量持续下降的局面。　

　　最近几年来,也门咖啡生产减少已引起也门有关部门的注意,农业部为此专门制定了在适宜种植地区栽种一百万株新苗的计划,以增加咖啡的产量，提升恢复也门咖啡的声誉。

　　也门的咖啡产量2001年为11906吨，2003年为11608吨，2004年为11590吨，连续四年下降，与此同时卡特的产量却在明显上升，2003年为103610吨，2004年升至118207吨。