拉萨青稞酒
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用青稞酿成的一种酒精含量较低的酒，拉萨的藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆节日和婚丧嫁娶时的必备之物。
青稞酒制作简单，先将青稞洗净煮洗，待温度稍降，便加上酒曲，用陶罐或水桶装好封闭，让其发酵。两三天后，加入清水，盖上盖子，隔一两天，便成青稞酒。
青稞酒色淡味酸甜，约15~20度，分头道、二道、三道酒。
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