拉萨糌粑
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糌粑是拉萨藏族的一种主要食品。其制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色两种）洗净晒干炒熟，磨成细面，这便是待食的糌粑。
吃糌粑时，大都是把糌粑面放在碗里，加点酥油茶，用手拌匀，捏团而食。有的将糌粑加水放入肉、菜煮成羹而食。
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