小白杏主要产于新疆库车，库车又古称龟兹，小白杏是古代维吾尔族宫廷贡品，以其果肉香甜、丰富的营养价值被各民族所喜爱，用开水泡着喝能解渴，具有保肝开胃作用，是一种天然无污染的绿色食品。独特的地理环境，优质的天山雪水，浇灌出了这一独有的地方名品。库车杏不仅肉厚味浓，酸甜适口，连杏核也是甜的。大的宛如鸡蛋，小的形似荔枝，其中以阿克西米西白杏品质最佳。其果实光洁，呈黄白色或浅橙色，质细多汁，纤维少。