中国饮食行业协会(英文名称China Caterting Trade Association，缩写CCTA，简称中饮食协)是1996年经国家有关部委批准成立，是中国饮食行业发展领域中全国性、专业性、公益性、不以赢利为目的的饮食行业组织，主管全国范围内饮食行业服务、培训服务、技术服务、信息服务、对外交流服务。中国饮食行业协会常设机构有：秘书处、会员部、人事部、财务部、培训部、对外联络部、资讯网络部、后勤部。下属单位有：中华美食认定委员会、品牌培育推广中心、中华美食营养研究所、快餐专业委员会、西餐专业委员会、信息中心、《饮食杂志》、《国际餐饮》杂志社。
    协会现有常务理事、理事366名、会长1名、副会长9名、秘书长1名，协会日常工作由秘书处负责。主要任务是：遵照****同志提出的“立民族志气，创世界名牌”的要求，加强与海外及各国在饮食行业的研究、培育、扶持、引导、发展、推广、保护和管理工作，大力培育和发展中华美食名牌名店，努力为企业实施品牌战略、资本运营、营销策略、技术创新等提供咨询服务和解决方案。
    中国饮食行业协会本着“与时俱进、求实创新、竭诚服务”的精神开展工作，通过开展一系列的美食评价和认定活动，大力培育中华美食名牌名店，积极推进饮食行业健康发展。
    中国饮食行业协会宗旨是：以邓小平建设有中国特色社会主义理论和“三个代表”的重要思想为指导方针，遵守中华人民共和国宪法、法律、法规，贯彻落实《食品质量法》、《消费者权益保护法》及国家有关实施名牌战略方针、政策，尊重知识产权，维护生产者、经营者和消费者的合法权益，积极推进中国饮食行业的发展，为全面建设小康社会作出积极的、有益的贡献。
 
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