台南县位于台湾岛西海岸南部，西临台湾海峡，南、北、东被高雄县、嘉义县所包围。全县面积2016公里，人口110万人。下辖1市(新营市)、7镇(盐水、白河、麻豆、佳里、新化、善化、学 甲)和23乡(后壁乡、东山乡、柳营乡、六甲乡、下营乡、北门乡、将军乡、七股乡、西港乡、安定乡、官田乡、大内乡、楠西乡、南化乡、山上乡、新市乡、永康乡、仁德乡、归仁乡、关庙乡、龙崎乡、左镇乡与玉井乡)。县治设在新营市。 

　　台南县是台湾省开发较早的地区，畜牧业较为发达，盛产甘蔗。工业主要有制糖、肉类、食品加工、造纸、制药、成衣等。台南县已建立台湾第二个科学园区即台南科学园区，目标是要把农业大县转型成为科技大县。

　　台南县东边有一部分山地丘陵，逐渐西降至平原，形成背山面海、气候温和的优越条件，再加上充沛雨量与密布的灌溉埤渠，浇灌出丰饶的土地，为物产富庶的农业大县。随着时代推移，如今在科学园区的进驻下，台南县也即将发展成台湾高科技重镇之一。

　　台南县境平原坦阔，西海岸是广大的泻湖区，沙洲绵互，如今则整片水域都布满蚵棚、定置渔网；海岸线则是台湾最大的日照盐场所在，俗称为"盐份地带"。与沧莽的海岸相比较，内陆平原区则是满布绿意的农业区。平坦的陆地原不利于蓄水，因此历代莫不大兴水利。

　　各乡镇孕育出的丰庶农产及广袤的田园景致，正是台南县吸引游人之处：柔软多汁的麻豆文旦声名远播，玉井芒果香甜硕大，白河莲田连绵潋滟，官田采菱扁舟轻摇，再加上东山乡的龙眼、南寮椪柑、楠西杨桃、左镇破布子、关庙凤梨等，一幕幕农业地景，勾勒出富饶的乡村风貌。

　　由于开发得早，台南县文物古迹也冠于全台，境内古迹多，庙宇也多，民俗庙会相当风行，其中以盐水蜂炮、南鲲鯓王爷祭、西港烧王船、慈济宫上白礁、头社夜祭最脍炙人口，吸引大批信徒游客蜂拥而至，多彩多姿的民俗盛会，交织出农业乡最眩目的人文活动。

　　航空 由台北、马公、金门等地，均有班机直飞台南机场。

　　铁路 纵贯线铁路经新营、善化、永康等车站，有各级对号列车、电联车及平快车停靠，车多且便利。

　　公路 台北、台南、嘉义、高雄都有台汽客运通达新营，其中台北、台中、高雄另有统联客运可抵，台南市亦有新营客运、台南客运、兴南客运可通达县境各大乡镇。

　　台南县内以新营、兴南两家客运为主，分别以新营市和台南市为发车的中心，联络境内各地。

　　历史沿革

　　1945年10月台湾光复。国民党政府接管台湾，考虑到地方自治的需要，乃将日本殖民统治时期的五州三厅，改为八县，并将日据时期的11市改为9省辖市、2县辖市。其中：台南县管辖区域：东为嘉义区山地新高山(即玉山)山顶，位于东经120°57′12″；西为北门区七股乡十分塭，位于东经120°1′36″；南为新丰区关庙乡龟洞，位于北纬22°53′5″；北为虎尾区仑北乡许厝寮，位于北纬23°49′56″。东南及南以二层行溪及楠梓仙溪上游与高雄县为界，西临台湾海峡与遥接澎湖县，北以浊水溪与台中县为界。县境内涵嘉义及台南二省辖市。面积满潮时为5189.8854平方千米，人口1434045人。管辖的附属岛屿有：佐佐木岛(1947年3月26日改为海丰岛)。管辖新丰、新化、曾文、北门、新营、嘉义、斗六、虎尾、北港、东石等10区，共66乡镇(15镇、51乡)。县政府于1946年1月7日正式成立，初设于台南市，后迁于新营区新营镇。

　　1948年10月18日，将东石区的布袋乡改为布袋镇。

　　1950年台湾省调整各县市行政区域，其中台南县合嘉义市，分为台南、嘉义、云林三县。台南县辖新营、新化、新丰、北门、曾文5区，计31乡镇，588642人，面积2003.5876平方千米。台南县管辖新营、盐水、白河、麻豆、佳里、新化、善化等7镇，及柳营、后壁、东山、下营、六甲、官田、大内、西港、七股、将军、北门、学甲、新市、安定、山上、玉井、楠西、南化、左镇、仁德、归仁、关庙、龙崎、永康等24乡，合计31乡镇。东为南化乡西阿里关，位于东经120°38′0″；西为七股乡十分塭，位于东经120°1′36″；南为关庙乡龟洞，位于北纬22°53′5″；北为白河镇内角，位于北纬23°24′30″；中心位置为官田乡渡头村三块厝，位于东经120°20′，北纬23°3′20″。该县东以乌山与高雄县为界，西临台湾海峡，与澎湖群岛遥遥相望，南隔二层行溪与高雄县连接，北以八掌溪与嘉义县毗连，东北以大冻山与嘉义县分界，西南曾文溪下游邻界台南市。县政府设于新营。

　　1968年2月，学甲乡改称为学甲镇。1981年12月25日，新营镇改制为县辖市新营市。1993年5月1日，永康乡改制为县辖市永康市。