施颜祥(1950年3月24日-)，国民党籍，双姓施颜，台湾台中县人，现任“经济部长”。施颜祥系台湾大学化学系学士、美国麻省理工学院博士，1986年起加入“经济部”，历任科技顾问室(现技术处)顾问、副主任、主任、经济部技监、中小企业处处长、台湾省烟酒公卖局(现台湾烟酒公司)局长、工业局局长等职。2002年，施颜祥任“经济部常务次长”、2006年任“政务次长”，2008年又转回“常务次长”；拥有多年公职资历。2009年3月甫任台湾中油公司董事长，半年后即由“行政院长”吴敦义任为“经济部长”。