中招网讯:风味特色:入口细软,化渣,营养丰富
说明:黑水盛产洋芋,洋芋既可作主食又是一种很好的菜肴。洋芋制作的食品味美而有很高的营养价值。洋芋糍粑更是独特的佳肴。选择体大、形状好的洋芋,用水洗净,放入铁锅内蒸熟。趁热取出将皮剥去,放入盆内或石窝里用木棒将其捣碎。捣碎后的洋芋犹如糯米一样有粘性,既细又绵软,则成为洋芋糍粑。吃时醮上大蒜、花椒、海椒配制的醮水真叫人馋不忍嘴。
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