中招网讯:顾名思议是为藏族接待贵宾而制成的包子。制作很讲究,是将新鲜的牛、羊肉切碎剁细,加入香料,包入人工擀制的面皮内,采用逆时针方向包制,包子口应包制成花边,中间应留有小汤口。然后蒸熟,先咬一口子,吸尽包肉的汤汁后,再加大食用。具有体小、皮薄、肉细、汤鲜等特点。
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