中招网讯:古语说“扬子江中水,蒙山顶上茶”在世界茶文化发源地的蒙顶山。茶,一为品饮;二为茶肴。此菜是一道禅茶菜,出自宋代一位甘露不动禅师在蒙山修行写的一本惊世之作《蒙山施实》仪规,里面提到要用蒙顶雀舌茶菜祭佛祖,且发明了禅茶菜,这道菜不仅秀雅别致,而且香脆爽甜,具有提神,醒脑的功效。
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