中招网讯:牛肉自古就被认为是补气养血之佳品,氨基酸含量高,还含有肽类、钛类、黄嘌呤、牛磺酸、乳酸等。牛肉含的蛋白质比猪肉高2倍,还含有丰富维生素B1、维生素B2、钙、铁等。“牛肉补气与黄芪同功”脂肪、胆固醇含量比猪肉低得多,是比较理想的高蛋白、低脂肪食物。
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