中招网讯:猪油泡粑用米粉浆发酵制作而成,因其形状及用材等不一样,又有白泡粑、碗儿粑、桐子叶粑粑等多种作法。在众多泡粑中最有名的是桐子叶包的猪油泡粑。其作法是将米粉浆发酵后放入生猪板油碎粒及红糖,用桐子叶包成等腰三角形状,放入蒸笼里大火蒸熟,便成了桐子叶猪油泡粑。出蒸笼时稣松泡绍、晶莹闪亮、香甜适口。
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