中招网讯：对大多数市民来说，冷链物流这个概念有点陌生，实际上我们的生活与其紧密相关。无论是街边卖的冷饮，还是超市的生鲜水果蔬菜、冷鲜肉或者速冻食品，都涉及冷链物流这一环节。通俗地说，冷链物流是指从田间到餐桌在规定低温下操作的一项工程，它既与普通市民息息相关，也是一个市场潜力巨大的朝阳产业。

南充冷链物流潜在市场有多大？桑园坝蔬菜批发市场从东北运进的大白菜能略见一斑。昨（2）日，该批发市场相关负责人告诉记者，每年从东北三省运回的大白菜仅损耗至少达5%，损耗总值162万元。如果有完善的冷链物流系统支持，损耗可成倍降低，也就是说仅运回南充的东北大白菜这一项，每年冷链物流市场就达162万元。如果再加上其他生鲜蔬菜水果、肉类、水产和药品，这个市场蕴藏的价值惊人。