中招网讯：碧山种稻，历史悠久；新场米贵，远近闻名。

在碧山乡连沟村一带，至今还流传着一个“弃官种稻”的故事。相传清康熙十一年（公元1672年），天下大旱，各地“贡米”不仅数量少，而且颗粒细小、成色暗淡、营养低下，康熙大为不满，下令御膳房88名厨师分散各地种植优质稻米上供。是年8月，一位连姓的厨师从乐山大佛脚下出发，顺大渡河逆流而上，寻找优质大米种植之地。当船行至吓蚂口（今碧山乡连沟村境内）时，但见一边山石象蛇、一边山石象蛙，一条小溪不见尽头。找米心切的连厨师不顾危险穿山而进，船行进10公里许，豁然开朗，山环水，水绕山，一块近千亩的河心洲坝跃然眼前。“找到了！找到了！”，连厨师当即吩咐随行地方官员打道回府，来年8月到此取好米。他自己则上岸定居，种植水稻。

经过近1年的努力，连厨师不但找到了优质稻谷种，还发明了一种独特的稻谷种植办法。用此法种植出来的稻米颗粒细长、晶莹透明，口感略带糯性，营养价值高、易消化，食后唇齿留香。来年8月，连厨师将种植的千斤大米以五百里加急送回京城，并用祖传之法做成花生粥、朵朵饭呈送给康熙皇帝。康熙吃后赞不绝口，御定连厨师为御膳房三品大厨师。连厨师恐独创的“连氏稻谷种”和“连氏稻谷种植办法”失传，恳请返乡种稻，以保贡米质量。康熙思考再三，准予返乡种稻，并将吓蚂口一带的2000多亩土地赏赐其专种稻谷上供皇宫专用。连厨师回来后，与上罗沟罗家兄弟一起联络富豪修建了十九地（十九家店子），冠名新场子，专做大米买卖，新场米贵上此得名。

后因战乱、迁徙，“连氏稻谷种”和“连氏稻谷种植办法”失传，但随着“科技兴农”战略的持续推进，碧山优质稻再次声名鹊起。特别是近年来，碧山乡抓住新农村建设契机，不断加强农业基础设施建设，万余亩稻田成为保灌田、先后筹集资2000多万元，硬化乡村改造“三面光”堰渠110公里，整治山坪塘17口，修建蓄水池32口，红层找水打井2100口，集中供水点85处，彻底解决了人畜饮水问题，使丰产田，水稻亩产由200多公斤提高到600多公斤。

该乡与四川清泉米业、沙湾恒瑞粮贸合作，先后引进作优1号、6号以及169香稻、川香优、宜香优、汕优等系列优质稻种，采用强化栽培、测土配方施肥和生物防治病虫害等新技术，生产出香味浓郁、重金属含量低、无农药残留的无公害优质稻，产品畅销北京、成都等地，深受消费者青睐。