人和跑山鸡选用品种优良的人和土鸡,用玉米、小麦等生态饲料,利用人和山区独特的原生态林,通过敞放野养的方式,培育而成。因其在生态的环境下,食野草,虫子等天然食物长大,加上活动量大,使人和跑山鸡的肉质极佳、口感极好,通过特殊工艺干制而成的跑山鸡是高档餐馆、市民滋补以及馈赠佳品。
行山林之间,饮山泉之水,食天然之物。
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