客家毛麻花
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毛麻花店的创始入毛朝荣是地地道道的客家人,由于年事已高,如今他已把这一绝活交给了女婿蒋朝虎(本着传男不传女的宗旨,毛大爷将客家麻花手艺传给了自己的女婿)经营。清朝年间,毛家的祖辈随着湖广填四川的大军迁徙。迁徙途中,为了充饥,毛家祖先用讨来的面粉,用手工捏成各式各样的麻花当干粮。定居龙泉万兴乡(原清水乡)毛家山后,毛家人试着到街上叫卖麻花,生意出奇的好。从此,毛家一直以炸麻花为副业,而且生意越做越好,成了当地的名小吃。
2005年、毛大爷的女婿蒋朝虎在电视上获悉,台湾麻花在内地掀起抢购热,市民连续几个月天天排长队购买。台湾商家的成功运作,将不能登大雅之堂的麻花推上了老百姓最喜爱的食品榜。这种成功的运作方式,深受启发,他决定让祖传的客家麻花走出清水,做大做强。经过多方考察,千挑万选,最后确定在洛带古镇打响第一炮。时间证明了的眼光,从世客会到现在,毛麻花店的生意出奇的好,每天前来购买麻花的人都要排着队等候,并由一个店发展为四个店。
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