中招网讯:大同县绿豆具有粒大籽饱,色泽深绿,发芽率和营养价值高等特点。经测定其营养成分为:蛋白质含量25.6%,脂肪含量0.7%,此外还有VA、VD、VB2等多种营养成分,绿豆芽百克含量为6毫克,是茄子的二倍。大同县绿豆以其独特的品质和奇异的药效,深受国内外消费者的欢迎。
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