鱼台大酒店项目计划书

目录

第一章 背景分析

第一节 政策分析

第二节 市场分析

第三节 选址分析

第二章 星级酒店的现状及趋势

第三章 经营定位

第一节 定位依据

第二节 经营理念

第四章 功能布局与建设思路

第一节 功能设置

第二节 酒店设计建议

第三节 设计方案

第五章 前景展望

第一章背景分析

第一节政策分析

项目所在地山东省鱼台县，位于山东、江苏、安徽三省交界处，东濒我国北方最大的淡水湖—微山湖，闻名世界的京杭大运河从东部穿流而过；区域面积654平方公里，常住人口45.2万。

近年来，鱼台县依据弥足珍贵的文化资源，紧紧围绕弘扬优秀传统文化主线，充分挖掘丰富人文历史文化、强化生态湿地建设，精心打造西支河、花园渠（日本沟）、老运河“三河六岸”景观带，真正实现“城水共生、人水相谐”；倾心规划布局集孝贤文化、湖渔文化、红色文化、民俗文化和旧城海子、孟楼湿地“四文一海一湿地”为一体的大旅游景区体系，形成了以孝贤文化为重点、以水带绿、以景带城的特色旅游发展新思路。现正努力将旧城子海五打造成为兼具古城和生态特色的国家3A级旅游景区；打造畅游万亩湿地、慢赏惠河风光、梦回千年古城的微山湖5A级景区精品旅游内环线；将太公庙国家3A级景区与栖霞堆遗址有机结合、提档升级。

2017中国优秀旅游品牌推广峰会暨旅游投融资洽谈会上,鱼台县凭借深厚的历史文化底蕴、丰富的绿色生态旅游资源、独特的旅游文化以及良好的宜居宜游环境,被授予“中国最美宜居宜业宜游宜学名县”荣誉称号。

随着鱼台旅游业的发展，旅游人次的增加，而鱼台县尚无一家星级酒店。项目建成后将弥补这一空白，成为整个鱼台县重要的服务配套项目与政府形象工程，项目与鱼台县政府合作，项目的启动与建设必将得到县政府的关注和支持。鲁旅发【2016】45号文件规定，对新建并评定为五星级的饭店，给予一次性财政贴息扶持和奖励。

第二节市场分析

鱼台县城现有酒旅店、宾馆52家，其中价位100元以下的41家、100-200的9家、200元以上的2家。整个县域尚无一家星级宾馆，且都存在规模小、设施和服务不上档次的问题。餐饮方面，整个鱼台县城具备接待二十桌以上的餐厅仅有万佳生态酒店一家。具备住宿、餐饮、社交、娱乐、工作于一体的场所还是空白。

综上分析，随着经济的不断发展，特别是旅游产业的迅猛提升，在鱼台县城投资一家兼具住宿、餐饮、娱乐、健身、社交、会议等功能于一体的星级宾馆，是有很大的发展空间。

第一节 选址分析

本项目位于鱼台县城区北部，新城区核心位置，是城市景观主轴线的重要节点。东濒西支河景观带，西邻孝贤大道，南至县委县政府办公，北对双鱼大街。与县综合文化馆（含档案馆、博物馆、科技馆、图书馆、规划展览馆）、架空景观、水景公园、党校及老年大学、会议中心共同汇聚成鱼台县的文化地标。

第二章 星级酒店的现状及趋势

根据国内酒店行业协会的调查，目前酒店业的现状及发展趋势是：

★三星级以上的酒店经济效益普遍较好；

★高星级酒店凡是娱乐、休闲度假配套设施好的效益也好；

★凡是注重酒店形象包装及品牌策划的均效益较好；

★老式以单纯商务为主的酒店正在转型中，大型酒店股东淡出经营可能是当今酒店发展的趋势；

★酒店管理公司的动作模式正在从一二线大城市向三四线城市及县城发展。

第三章 经营定位

第一节 定位依据

一、档次定位：三（四）星级商务酒店。

二、功能定位：中高端商务、会议、娱乐、健身及新城区商业休闲中心。

三、定位依据：

鱼台县尚无一家集商务、住宿、餐饮、休闲、娱乐于一体的综合性宾馆，建成营业后将填补这一空白。鲜明的功能与市场定位，将为在市场竞争中取得成功的提供有力的保障。

第二节 经营理念

一、主题理念：打造鱼台县首家星级商务酒店。县城内最体面的商务接待应酬场所，最具品位的娱乐、健身、休闲去处。

二、衍生理念：以三（四）星级标准的商务客房及配套会议、餐饮设施为品牌形象，以规模化的住宿、餐饮、桑拿、KTV和健身为利润中心，产特立足，以特取胜，做到人无我有、人有我新、人新我凿、人精我奇、人奇我变。

第四章 功能布局与建设思路

第一节 功能设置

一、设计建议：按中国饭店协会发布的《星级饭店标准》建设。

二、功能布置建议

底层设主入口、接待大厅、总服务台、大堂吧西餐厅，商务中心，监控、消防控制室，美容等用房。

二楼及以上楼层设中餐厅，多功能宴会厅、厨房、酒吧、KTV、办公用房、棋牌、健身、桑拿、多功能会议厅、会见室（贵宾休息室）、中小会议室、展馆厅（红木家具）、小超市等用房。

第二节 设计思路

一、总体设计指导思想：以市场需求及经营目标为指导，充分考虑开业后的经营效果和投资回报，能够体现商务酒店的特色，有良好的形象。

二、设计原则：酒店设计应体现对市场环境较强的适应性、可变性和前瞻性（建成后能领先X年以上）。基本建筑骨架如土建、酒店布局、功能设计等按照现行国家GB/T14308四星级饭店标准设计建造；酒店的装修及其他设施、用具、陈设等可考虑市场的实际需要和投资状况，酌情处置，力求既能满足初步的经营目标，树立良好的形象， 又能节省投资。

三、娱乐餐饮要适应大型会议、政府接待、地方厂商经济活动及当地婚庆活动和其他中高档散客的需要。

四、酒店设计建设要重视日后经营成本的控制。水、电、气、空调等应根据经营的需要，适当分区域布置，必要时进行分区域设置计量装置。

第三节设计方案

一楼建筑阴影面积3608.6m2，地上建筑面积26550 m2，裙楼部分地上三层，塔楼部分地上15层，建筑部高度65 m，包括297间标准客房，及服务大堂、景观中庭、西餐厅、酒吧咖啡厅、精品商场、宴会厅、餐饮包间、健身娱乐、会议接待等功能。宾馆一楼与综合文化馆景观架空平台相连，实现停车和辅助设施的资源共享。

第五章 前景展望

经过上述分析，在目前选址兴建三（三）酒店是具有前瞻性的，是可行的。项目的成功在于填补市场的空白，有明显用优于竞争对手的核心竞争力。鱼台大酒店的建成将成为整个鱼台县的第三产业带来明显的示范和领头作用，提升并改善当地招商引资的环境和旅游业基础设施，必将获得良好的社会、经济效益。

本项目由浙江新东阳建设集团负责拿地和土建工程，寻找合作商，由合作商负责装修与日后经营，具体合作方式双方协商。