山东济宁沃得食品科技有限公司（筹备），经过充分的市场调研，香精广泛配套于食品、饮料、酒类、卷烟、洗涤用品、化妆品、牙膏、医药、饲料、纺织及皮革等工业。食用香精香料的应用范围日趋广泛。广泛的应用范围为食用香精香料提供了广阔的市场空间。技术的发展和工程化食品的出现，为食用香精香料的发展提供了良好的发展机遇。此外，功能食品、方便食品、速冻食品以及微波食品的兴起和推广，为食用香精香料的发展开辟了更为广阔的市场前景。如功能食品中的果汁醋、增强人体机能的运动保健饮料等，都需要添加食用香精香料。而且，随着生活节奏的加快及旅游业的发展，方便食品也有较大发展，从而带动了新型复合调味料同步发展，调味香精市场看好。可以说，没有香精就没有现代食品工业！目前全世界的食品添加剂品种有25000多种，其中80%为香料，常用的添加剂品种有5000多种，直接使用的品类大约有3000-4000种，而比较常见的有600-1000种。

　　对于国内不少人认为美国的食品药品监管制度最为值得称道这一看法，事实上美国却恰恰是世界上食品添加剂使用量最大、使用品种最多的国家，目前在美国允许直接使用的有2300种以上。美国FDA最近公布的食品添加剂名单有2922种，其中受管理的1755种，美国食品用化学品法典中列有1967种，日本使用的食品添加剂约有1100种，欧共体允许使用的有1000-1500种，中国食品添加剂目录屡经修改后，目前允许使用的只有2171种。经过以上对香精市场的调查、研究与分析，现决定准备成立山东济宁沃得食品科技有限公司进行香精香料的研发与生产，主要从事食品香精香料的研发生产和销售。采用国际先进的生物酶解发酵、美拉德反应等技术，采用一流生产设备，按照ISO9001：2000质量体系严格进行质量把关和生产过程控制。食用咸味香精用途广泛，主要用于各类肉制品（火腿肠、速冻水饺、速冻食品、各口味肉丸）加工，方便面调味包、鸡精、厨房餐饮调味料等，公司准备建设轻钢生产车间1000平，占地约3---6亩，员工10余人，其中技术人员3人，管理人员3人。

3、拟建地点：山东省鱼台县境内。

4、建设内容与规模：占地3亩，建设工业标准生产车间及配套用房1300平。

5、建设年限：自项目立项起3个月投产。

6、概算投资：总投资150万人民币。

7、效益分析：新建项目投产后，预计生产香精500吨/年，年产值2000万元，（根据市场销售情况、销售款回款情况及流动资金方面的压力考虑，计划第一年生产150吨左右，产值在600万左右，根据行业内香精整体利润在百分之三十左右计算，纯利润在180万左右。）本项目将有效提高整体生产规模，促进下游食品加工行业的发展，有助于提高香精香料产品的规模化率，为食品安全做出应有的贡献，产生良好的经济效益和社会效益。

二、项目建设的必要性和条件

1、建设的必要性分析：

随着国民经济发展、社会消费水平的提高，在市场需求和政策导向的双驱动下，我国食品工业持续快速健康发展，经济效益稳步提高，每年保持了百分之二十左右的增速，一批骨干企业发展壮大，部分食品行业的生产集中度达到较高水平，预计未来5---10年，我国食品工业和餐饮业仍将以百分之十五到二十的年均增长速度快速发展，食品产业将成为未来5---10年拉动内需、增加就业、保障民生和促进国民经济增长十分重要的支柱产业，也是保障国家食品安全的基础产业，更是承载着国民营养健康的民生产业。

食品香精香料产业是食品工业不可或缺的一部分，“没有食品添加剂就没有现代食品工业”广泛用于肉类食品、方便食品、烹饪食品、快餐、饮料等生产加工领域。我国香精香料行业正处于高速发展阶段，行业总产值年均增长约百分之四十左右，大大高于其他工业的平均增长速度。预计到2015年，仅咸味食品香精年产量将达50---60万吨，年产值150---180亿元。

但同时，我国香精香料行业集中度差，虽有近500家规模以上企业，但仅有几家产值10亿元以上的骨干企业。众多微小型企业不仅造成市场竞争无序，行业管理不规范，而且易发生食品安全事故，造成严重的生命财产损失。

在上述的行业背影下，经充分的市场调研后准备成立公司新上香精生产项目，实现规模生产，提高产品技术水平和管理效益，一方面满足下游企业日益增长的订货需求，另一方面促进市场规范、保障食品安全。

2、建设条件分析：

公司准备租用一乡镇停产两年之久的粘土砖生产厂区，跟乡镇政府签订土地租用合同，租期三十年以上，租金每年交付一次。该厂区地势平坦，道路及路面硬化完善，租用后不需要再进行地基建设及道路路面硬化等基础性建设，可以直接建设轻钢结构厂房，大大节省了投资成本及建设周期。此外该厂区周边是农田及沟渠，远离村庄及居民，项目生产中产生的部分气味不会影响到居民，不会造成环境信访等问题，非常便于香精项目的生产。拟建厂房北面有一条通往乡镇的道路，交通十分方便，距离邻近县城金乡县9公里，距离鱼台县城区23公里，距离济宁市城区39公里，距离济徐高速出入口6公里，交通方便，物流运输方便。拟在此建香精生产项目。

三、建设规模与产品方案

1、建设规模：本项目拟占地3亩，建设主生产车间1000平，配套用房（办公室、宿舍等）200平。

2、产品方案：本项目建成后生产的主要产品为食品香精以及食品调味配料产品，食品香精包括粉末香精、液体香精（包括膏状香精、水状香精和油状香精）。食品香精生产线设计年产量为300吨，食品调味配料生产线设计年产量为200吨。

四、技术方案、设备方案和工程方案

（一）技术方案

新的粉末香精生产线采用的是世界先进水平的生产工艺和生产设备，实现全密闭配料、混合，生产管理体系采用新控制系统。减少了人员对物料的操作过程，提高了劳动生产率，并对产品的品质有了更高的保障。因为配料、混合过程采用密闭式，避免了以前人工操作过程中产生大量粉尘的现象，既减少了物料的浪费节约了成本，又减少了对环境的污染。

美拉德反应技术

美拉德反应是生产风味的重要反应，其影响因素有原料配比、水份活度、反应时反应温度和体系PH值等。挤压技术主要用于生产膨化食品、休闲食品等。挤压技术可使美拉德反应在低水份活度、高温、高压下进行，而传统工艺则达不到此反应条件。应用挤压技术生产出的挤压香精烤香浓郁、风味独特。在挤压香基的基础上，经过调香、调味得到新型肉味香基。而且挤压技术可使反应、干燥、杀菌一步完成，缩短生产周期，降低生产成本。

肉味香精传统工艺一般是在反应釜中进行美拉德反应，然后经喷雾干燥得到喷粉粉香基，在调香、调味得到产品。美拉德反应体系的水份活度高，通常反应温度在100---130度之间，反应压力在0.1---0.4MPā之间。而挤压技术工艺是在挤压机中进行美拉德反应得到挤压香基，再经过调香、调味得到产品。美拉德反应体系的水份活度低，反应温度在140---180度之间，反应压力在1MPā左右。得到的新型肉味香精与传统工艺相比烤香浓郁，风味独特。该技术使用可以有效的降低生产成本，经济效益显著。

（二）主要设备方案

粉香精生产线主要设备资料

设备名称：技术参数

原料投料站：投料斗100L 数量2个

半成品投料站：投料斗容积100L 数量2个

大料仓：容积30立方  数量2个

中料仓：容积7立方  数量2个

移动称量站：称量站设2位2台250KG秤

混合机：容积200L  1台

电葫芦：最大负载1000KG额定负载900KG提升度3米，主体提升2M/MIN，1.6KW数量2个

旋转筛分机：E650，B1型1.5KW数量2个

批次罐：1000L，数量5个

配套设备为国内知名厂家提供，所有设备均达到国家节能环保要求，可以满足项目产能设计要求。

（三）工程方案

1、主生产车间为单层轻钢结构，计一栋，跨度15米，长60米，高度3米。外墙采用单层彩钢板，地坪使用环氧树脂工业地坪。

2、配套用房（办公室、宿舍等）为单层复合彩钢房。

五、投资估算及奖金筹措

1、总投资：

项目总投资由固定资产投资和流动资金投资两部分组成。

固定资产投资组成部分

项目：金额

土地租金  2000元/年/亩

地面硬化3.6万/1200平

单层轻钢结构厂房：20万/1000平

办公（宿舍）单层复合彩钢房：6万/200平

生产设备     10万

其他辅助     10万

总计：50万

流动资金投资组成部分

公司注册（环评、安评、食品生产许可等费用）：10万

原料费用：30万/130种单品原料

货款资金：60万/销售货款的尾款（回款）

总体投资： 150万

    2、资金筹集方案：项目资金筹集方案

自筹资金

项目：：金额

自有资金60万

融资资金

项目：：金额

股权融资：90万

总计：：150万元

六、效益分析（投产后第一年经济效益分析）

   （一）经济效益

1、根据市场销售情况、销售款回款情况及流动资金方面的压力考虑，计划第一年生产150吨左右，产值在600万左右，根据行业内香精整体利润在百分之三十左右计算，纯利润在180万左右。

2、财务盈利能力分析：

项目：单位：指标：备注

产品

销售收入    万元：600：达产年均

总成本：万元：400：达产年均

经营成本    万元：30：达产年均

项目建设投资

项目总投资   万元     150

建设投资     万元     50

流动资金     万元     100

（二）社会效益

本项目的主要原料为农副产品，项目投产后将充分利用各种农副产品及其废料，如禽骨，动物脂肪等，带动农业及畜牧业的发展。

七、结论

综合以上分析论证，本项目可行，可以进行投资建设。

本人优势及特长：本人参加工作后一直在当地环保部门工作，熟知企业在环保方面经验并能积极协调解决企业在生产中出现的各种环保方面的问题，能妥善解决企业在生产中因气味等污染引起的群众信访问题，能够积极协调配合当地环保部门解决企业生产中出现的环保等方面问题；由于本人对当地企业及国内长三角、珠三江等各地企业熟悉，了解各地企业发展方向及行业、产业发展方向情况等，现被县政府调到县政府招商部门工作，对前来当地投资的企业进行服务，协助企业办理各种手续及解决企业在投资过程中遇到的各种问题，对当地各部门各乡镇领导比较熟悉，所以该香精生产项目可以以政府招商引资的方式进行投资建设，争取到更多的政府招商优惠政策支持，能顺利及时的办理完成该香精项目所需的各类手续，如环保、安全、消防、食品生产许可等手续，顺利的完成香精项目的投资建设并及时完全项目生产。

本人具备优秀的思想道德修养，企业筹建、管理、经营的成功经验，优秀的交际与谈判能力，同时能与社会各界朋友建立起深厚的友谊（我处事的理念就是热情，真诚，诚信，勤奋）；优秀的自我学习、自我约束、自我超越意识、勇于创新，开拓进取，性格开朗、有强烈的团队精神和合作精神、有广阔的知识面，丰富的社会实践经历。

具体总结为以下几点：
1、多年各行业、各部门管理经验。
2、具有较强的沟通能力，善于处理人际关系，组织协调能力以及管理能力较强。

3、具备较强的宏观把握能力，良好的团队建设能力，具有敏锐的商业意识。
4、创新意思较强，有很强的适应能力，善于学习及容易接受新鲜事物并喜欢对新鲜事物进行研究及挑战。

5、有较强的应变能力、领导能力和逻辑性强,