山东德州扒鸡集团有限公司系全国驰名商标保护组织成员单位，全省商业系统经济效益百强企业，省级农业产业化龙头企业。集团前身为德州市食品公司，始建于1953年。1956年初，通过公私合营吸收德州扒鸡联营社及其所有从业人员；1984年初，成立德州扒鸡联合企业公司；1992年更名为山东德州扒鸡总公司；1996年兼并德州地区食品公司、德州地区饮食服务有限公司；1998年6月组建山东德州扒鸡集团有限公司；1999年8月全面完成企业改制。
　　集团下辖山东华一食品有限公司、山东海山药业有限公司、中外合资德州生达医药保健品有限公司、中外合资德州坤鸿食品有限公司、德州市食品公司、德州扒鸡美食城、德州扒鸡美食海鲜城、德州扒鸡大酒店、德州喜来登大酒店、金凤凰大酒店等12家企业。企业经营涉及畜禽养殖、肉类制品、保健药品、副产品加工、商品零售业和餐饮服务业。主要产品有：德州牌扒鸡及系列绿色食品、鲁北牌系列肉制品、海山牌系列保健品、凤宝牌调味品等五大类100多个品种。
　   德州牌扒鸡及绿色系列食品为集团公司的主导产品，源于明朝，创于清代，传于民国，盛于当今。康熙大帝御封神州一奇而名扬天下。德州牌扒鸡选料考究，制作精细，经二十道工序精制而成。具有形美色鲜，肉嫩可口，五香纯正，熟烂透骨之特点。是高蛋白低脂肪的营养滋补品。素有中华第一鸡之称，历获部优、省优、山东省著名商标、山东名牌等六十多项荣誉称号；品牌价值9.6亿元。德州牌扒鸡经过几十年的发展，已初步实现产品系列化、包装档次化、口味多样化；形成了扒鸡、板鸡、熏鸡三大系列等三十多个品种，1997年获得中国绿色食品发展中心认证，2001年通过ISO9002国际质量体系认证，2002年通过HACCP国际质量体系认证，并取得国家出口食品卫生注册证书、山东省质量免检产品证书。营销网络遍布全国30个省、市、自治区,其中，总代理、总经销85家,营销网点8000多个。 
　　海山牌系列保健品以德州特有的枣花、槐花蜂皇乳为原料，经科学精炼而成，产品有四大类60多个品种，市场潜力大,远销欧美、东南亚的十几个国家和地区。2000年通过ISO9002国际质量体系认证。2002年通过了出口食品车间验收，蜂王浆（粉）出口供货定点单位验收和出口食品厂库换证验收；特级冻干蜂皇乳曾获第33届世界蜂产品博览会金奖，连续五次荣获中国优质保健品金奖，在东南亚被誉为天下第一乳。
　　德州扒鸡美食城是鲁西北最大的专业食品商厦，经营以德州扒鸡为主，兼营全国各地的名优特新食品，品种达8000多个。
　　美食海鲜城和德州扒鸡大酒店是集团在市中心和火车站的两个大型豪华酒店，集商品销售、餐饮服务、住宿、娱乐于一体，内设高中档餐厅、客房和娱乐场所。主营鲁、粤两大菜系，设施豪华，服务优良，可满足客户的商务和会议需要。
集团将以激荡百年自豪，报晓现代生活为主题理念；光大德州牌，引领时代潮，塑造新世际中国的家乡鸡，促进企业的壮大发展。