寿光独根红韭菜
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寿光栽培韭菜历史悠久,早在1500多年前的《齐民要术》中就有记载。寿光农民在长期的生产实践中,根据当地的气候特点、栽培习惯和食用爱好,经过多年的选育形成独特的地方品种。人们形象的称为马蔺韭。经过数代寿光人对马蔺韭不断提纯复壮,从中选出了性状不同的品系,即独根红、大根青、小根红等: 其中挑选出的分孽能力弱,假茎粗壮(区别于小根红――分孽能力强,假茎相对较细)。在早春露地栽培条件下,假茎地上部分是深红色(区别于大根青――假茎地上部分是淡红色)的独根红。
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