高青西红柿胡萝卜素、维生素、锶、硒等含量丰富,果肉鲜美,口感独特,享誉京津、名震淄博。在高青，不仅有像李新村这样的西红柿种植大户，更有不少以合作社方式参与西红柿种植的个人成员。“参与合作社，有专家指导种植，选种有讲究，种植环境也有讲究，种出来的西红柿好吃又好看，销售也不愁门路。”已种了十几年西红柿的农户蔡兆爱告诉记者。她参与合作社已近4年，家里的西红柿种植面积由8分地扩大到1亩2分，年产量逐年提高，每年的净收入也比过去翻了一番。“高青西红柿品牌打响后，柿子熟了自有客商上门来收，大大节省了过去自己拉到农贸市场卖的时间和成本。”西红柿并不稀缺，为什么独有高青西红柿格外受市场欢迎呢？李新村自豪地告诉记者：高青西红柿，就是吃出来的品牌。“别让我形容高青西红柿味道究竟是什么样，你亲自到棚里来尝一尝胜过我说千百句。”他自信满满地引领记者一行走进生机盎然的有机西红柿大棚。有些湿热的棚内放眼望去一溜排地挂满了青色的西红柿。“外形周正、果肉很饱满、汁水也丰富，让我想起小时候吃的西红柿味道，真是百闻不如一尝啊。”桓台客人王先生品尝着西红柿回味无穷地说。