张店陈醋是与张店黄酒齐名的地方特产。因张店酿黄酒的作坊都做醋,因此张店陈醋有其独有的特色。张店醋以优质高梁为主要原料,用传统方法加麦曲发酵,以黄酒为配料陈酿而成。醋液呈棕褐色,气味芬芳。醇厚浓郁,酸度高而无刺激性。
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