院东头乡招商网讯：院东头乡位于沂水县城西南25公里，面积106平方公里，辖43个行政村，3万口人，耕地面积3.2万亩，属暖温带季风气候，有利于生姜种植和生产。近几年，该乡力足山区实际，发展培育支柱产业，初步建起了万亩生姜种植基地，并逐步走上了产、购、销、深加工一体化的新路子，成为闻名全国的生姜之乡。悠久的种姜历史和得天独厚的储存条件，为该乡发展生姜生产奠定了基础。种植面积自94年以来一直稳定在万亩以上，户均超过1亩，年产生姜3000多万公斤，生姜成为该乡的支柱产业。同时，全乡共有姜窖3.5万个，窖内储姜5000万斤。品种主要有莱芜片姜、沂蒙大姜两种，以其块大、汁多、味美倍受客户青睐，大部分销往上海、北京、天津、沈阳等大、中城市，也有一部分出口到日本、美国、韩国等国家，仅此一项，农民人均增收1300元。在加工方面，全乡共有大型洗姜厂13家，日加工生姜达20余万斤。