又名大虾、明虾,属海珍品,因旧时常以“对”为单位出售,故名之。其肉味鲜美,肉质细腻,营养丰富,为出口主要品种之一。对虾喜温惧寒,有洄游习性,春暖花开时,在黄海中部区域越冬的对虾成群结队随着黄海暖流北上,到黄、渤海沿岸肥水区觅食、繁殖,海洋岛渔场为主产区。
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