白耳鸡

　　为蛋肉兼用型地方良种家禽，明代中期开始饲养。肉味鲜美，骨骼纤细，含肉率高，为妇女产后滋补上品。

　　江西牡荆

　　味辛、苦，性温。具有平喘、镇咳、祛痰、祛风、行气止痛之作用，尤以平喘疗效为佳，主治喘息型与单纯型慢性气管炎和支气管哮喘，亦能降气，治呃逆，伤风感冒，除骨间寒热，通利胃气等。主产于德兴、上饶等地。

　　茗眉茶

　　因条索纤细如仁女之眉而得名。成品具香气清高持久、茶味醇厚鲜爽、汤色碧绿澄明、芽叶柔嫩黄绿、外形细紧纤秀、挺锋显毫、色泽翠绿光润等特色，为眉茶中的极品。婺源产茶唐时已有。

　　万年贡米

　　产于荷桥一带。产品粒大体长，其形似梭，质白如玉，糯而不腻，香软可口，营养丰富。贡米种植始于南北朝时期。

　　清华婺酒

　　四大名酒之一。清华婺酒色泽金黄，芳香浓郁，营养丰富，具有补血，活血，健胃养颜之功效。

　　芦田灌心糖

　　芦田乡生产的灌心糖属传统名产，有皮簿馅多，松脆可口，味甜清香等特点，每逢节日来临，家家户户都要制作，为招待客人，馈送亲友的风行礼品，近年来开始投入市场。灌心糖以糯米、籼米、芝麻、白糖为原料精制而成。

　　天桂梨

　　天桂梨，由水晶梨引种培育而成的地方名优产品，肉质脆嫩，不变色，糖份含量高，系广丰县农业“三大”支柱产业之一。

　　铅山连史纸

　　因能防虫耐热，久不变色，被誉为“纸寿千年”，故称“连史”。始于北宋时期，原产地在天柱山乡浆源村及皇碧乡两地，至明代乃广为制作。清乾隆年间以纸质“妍妙辉光”、“美莹精妙”而名满南北。

　　婺源绿茶

　　江西省婺源市是中国著名的绿茶之乡，自古以来就是中国的绿茶主产地。婺源绿茶以色泽天然碧绿、口味清香浓郁、汤汁清澈醇润而名扬中外。婺源绿茶简称“婺绿”，属于炒青条形绿茶，产于江西婺源县山岭地带。婺源境内群山环绕，气候温润，雨水多，云笼雾罩，土壤肥沃，特别适合喜温、耐湿、好雾的茶树生长。这里“绿丛遍山野，户户有香茶”，是中国著名的绿茶产区。

　　江湾雪梨

　　江湾雪梨是江西省婺源市闻名中外的红(荷包红鲤)、绿(绿茶)、黑(龙尾砚)、白(雪梨)“四色”特产中的”白“。因色泽白嫩如雪，产于江湾而得名。江湾雪梨果皮莹白似雪，个大皮薄，肉厚核小，松脆化渣，汁多味甜，是梨中珍品。

　　荷包红鲤鱼

　　荷包红鲤鱼为淡水鱼类中的珍品，是江西省婺源市所独有的传统养殖品种，是上饶著名的”四色“中”红色“。荷包红鲤鱼头尾短小，高背宽体，背部隆突，腹部肥硕，状似荷包，通体红色，鱼肉鲜嫩，营养价值高于普通鲤鱼。

　　野葛粉

　　江西省上饶向来盛产野葛，三清山上满山遍野野葛丛生。葛为豆科野生植物，性平味甘，是国家重点保护中药品种，国家卫生部确定为药食两用植物。上饶名产葛根粉以三清山大山森林中多年生长的野葛根为原料，采用高端科学技术精制而成，最大程度地保留了野生葛根的清香和营养，具有清热祛火解毒、生津止渴解酒、降脂降压、减肥美容等功效。

　　猕猴桃

　　猕猴桃是江西省婺源的有名特产之一。猕猴桃是我国很古老的野生藤本植物，俗称“阳桃”。野生猕猴桃果实卵圆形或球形，果肉酸甜，营养十分丰富，维生素C含量位居水果之首，是人们喜爱的果品之一。

　　黄蛤

　　黄蛤是江西省上饶市的名产，产于三清山的溪流石缝中。黄蛤又称“黄皮蛤蟆”，外观像青蛙，,皮肤为黄色，多褶皱，体型较大，可达半斤左右。黄蛤性温，干制后可入药，有消积温胃之功效。

　　龙尾砚

　　龙尾砚为江西省上饶著名的“四色”之中的“黑”色，是当地的有名的传统特产之一，因产于婺源县溪头乡龙尾山而得名，古时称“歙砚”，是我国四大传统名砚之一。龙尾砚久负盛名，唐宋时就已闻名于世。

　　白眉

　　上饶白眉是江西省独创的特种绿茶，主产于上饶市上饶县。白眉茶外形紧实，条索匀直，银毫浓密，色泽润绿，香高气远，滋味醇厚，叶底嫩绿。白眉茶因白毫较多，色泽洁白如雪，外形酷似老寿星的白色眉毛，故得此名。由于鲜叶嫩度不同，白眉茶分为银毫、毛尖和翠峰三个花色，皆为茶中上品，总称为上饶白眉。
 
    鹅湖镇大米，产自世界闻名瓷之源的高岭峰下。这里空气清新、雨量充沛、日照充足、温湿度适宜，属酸性结晶类风化麻砂泥土壤，含有大量的有机质和速效氯、磷及全钾；无任何污染的山溪水灌溉生产出来的大米，米粒完整，光滑透明，饭爽适口，清香细润，未经化学药剂熏蒸，不含任何添加剂，并含有对人体有益的矿物质和微量元素。良好的生态环境和自然条件，造就了鹅湖大米特有的内在品质，是省卫生安全食品。

　　丽阳红芽芋

　　丽阳红芽芋属丽阳乡传统农家品种，栽培历史悠久，因芽芋表皮呈粉红色而得名。该品种含丰富的淀粉和蛋白质，肉质细软、食味香浓、口感独特、品质极优。芋子大小均匀、耐贮藏、易煮熟，可长年供应市场。随着市场经济发展，丽阳红芽芋目前已热销上海、南京、浙江、安徽等省市，全乡种植面积在2000亩以上，年可产芋2800吨左右。

　　绍洪老酒

　　绍洪酒在我国已有两千多年的酿造史，属低度营养补酒，经中国科学院上海生物研究所化验，内含18种氨基酸。1988年被国务院列入国宴酒。

　　海泡石

　　海泡石是世界稀有矿产，用途很广，故又是一种重要矿产。乐平海泡石矿纯度达40%以上，属于富矿，远景储量达200万吨。

　　鸣山煤

　　鸣山煤属古生代二迭纪--乐平煤系中的特种煤。含油率达15-32%，发热量高达7840千卡，可以用火柴点燃，是生产焦炉煤气的优质原料。煤田分布于景德镇市域西南4乡镇，总储量达1.3亿吨。

　　青黛

　　青黛：苜蓝和蓼蓝是乐平自古栽培的染料植物，旧时产量占全国的80%。青黛是以苜蓝和蓼蓝加染料蓝靛的副产(蓝靛表层泡沫结晶)，是重要的喉科中药。现在国内中药行业的青黛仍由乐平供应。

    乐平狗肉

　　乐平狗肉是用蒸、煮相结合的方法烹制作冷盘食用的风味食品。因系用文火不加盐煮熟，具有肉味鲜嫩，软硬适宜，鲜美爽口，营养丰富等特点。食用时调味作料讲究，独具一格。

　　虎山鳊鱼

　　景德镇境内乐安河虎山段有深潭，潭水很深，枯水季都有22米之深。该河段深水处盛产鳊鱼，本地称之为“虎山鳊鱼”，是难得的深水鱼类。鱼肉细嫩，味道鲜美，营养丰富。

　　德宇活茶

　　“德宇活茶”是德宇集团总经理刘浩元等同志研制开发出景德板鸡专利产品之后，又一项专利产品，原料选自古时贡茶之乡浮梁高山优质茶，利用现代高科技加工工艺和微生物保鲜技术抑制茶叶的氧化过程使茶叶多年四季如“新”，“色、香、味”均保持与新茶一样。

    乐平谷酒

旧称“乐平烧酒”，历来畅 销长江中下游沿江省市。乐平谷酒用稻谷酿造，具有入口柔和、回味温馨、久储不淡、越陈越香等优点，适当饮用，有通畅血脉、升阳益气之功效。

　　乐平桃酥

　　乐平桃酥以其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。