鹰潭市贵溪龙兴铺生产的“铁拐李”牌灯芯糕，具有三百多年的历史， 属江西四大名特糕点之一，以优质晚米、白糖为主要原料，配以东南亚肉桂以及丁香、当归、白芷、甘草等配以四十我种名贵药材，经精工艺配制而成，是明清两代贡品。曾被乾隆皇帝誉为"京省弛名，独此一家".相传古代“八仙”之一的铁拐李为酬谢龙兴铺店家留下制作秘方;一九九九年江西省科学技术委员会颁发了重点新产品证书，九九年至二00一年分别荣获“上海世界品博览会”、“江西世纪之光”和“新纪元”等食品展销会优秀产品质量奖。二00二年江西省卫生厅评审该产品为“江西省卫生安全食品”。