凤尾鱼因鱼体形似一撇羽毛,美称凤尾,该鱼主要产于鄱阳湖倍段的长江与鄱阳湖交界处,属“淡水带鱼”。鱼刺多肉少,但多数须刺可直接嚼碎吞咽,味道鲜美,口感极佳,有嚼头,。目前此类鱼多用来加工成罐头产品,保质保鲜,远销到全国各地成为餐桌上的食品。
苏公网安备 32090202000961号