永州招商网讯:食用菌营养丰富、味道鲜美、具有滋补强身之功效。经常食用可增强人体抵抗能力、预防感冒、降低血压、清除体内血毒，深受国内外人们的喜爱，是我国传统的出口土特产品，在国际市场上享有盛名。随着我国人们生活水平的不断提高、膳食结构的改变和对营养的重视，食用菌产品在国内的销售范围将不断拓宽，消费量将不断增加。据中国消费者协会分析，国内鲜菇人均年拥有量不足6千克，只有人均蔬菜年消费量的1/60；只要人均年消费量增加1千克，全国食用菌的鲜品年消费量就可增加130万吨。

建设内容及规模：新建年产200万袋的食用菌场，年产鲜菇2000吨，并进行真空包装、脱水处理。

投资估算及资金来源：总投资800万元，其资金来源为自筹或招商引资。

效益分析：项目建成后，年产鲜菇500万袋，实现年总产量12000吨，产值6000万元。

前期工作情况：目前江华食用菌产业已发展至年总产量300万袋，产值1800万元，年产10万袋以上的大户14户。已成立全县食用菌产业发展服务中心、食用菌研究所、食用菌协会。

合作方式：独资、合资。