宁乡扎鸡
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将鸡宰杀去毛，清洗干净，用盐、姜、葱腌制二天，然后取出洗净凉干水分，再用微火熏干。
取出熏好的鸡，斩成块，用白酒、红曲粉、味精、辣椒粉拌匀，然后放入坛子中密封好。腌酿半个月后即可拿出烹制食用，或蒸或炒均可。
扎鱼、扎肉的制作方法相同。
特点：色泽红艳，口味香纯鲜美。项目合作：18361148798 或
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