张家界湘军旅游食品有限责任公司是一家来自洞庭湖以加工酱鸭为主的民营企业，传统医学认为：鸭肉性微，味甘咸，富含蛋白质等营养成份，能滋阴养胃，利水消肿，补益肝肾，滋阴养血。对于虚血亏，肺结核潮热，咳嗽，水肿胀满，夜卧不宁，惊痫有食疗作用。

 公司在湖南长沙市、株州市、常德市、怀化市、 吉首市以及省外重庆市、贵阳市等地开有多家分店，产品受到各地消费者的欢迎。绵华国旅等旅行社多次提出要公司将“黑哥鸭王”系列产品上包装，由他们买断本产品的销售权向游客销售。充分说明了技术上的成熟性。

 公司投资100万元，在张家界科技工业园进行湘军黑哥鸭王牌酱鸭系列产品的生产，项目建成后将作为“湘军鸭王”各分店的酱鸭生产基地，年产酱鸭1100万元，然后统一发往各分店。统一生产可以避免各地重复投资，也便于产品质量统一控制。具有一定的经济效益和社会效益。