建始酒厂始建于一九五七年，历史悠久，环境优美，原产品建始 大曲、硒珍琼液、小苗家属湖北省知名品牌。一九九九年十二月改制更名为 建始县金茨泉酒业有限责任公司。产品以富硒高粱、小麦、糯米、玉米、大米为原料，用当地的天然“硒”、“锶”矿泉水为酿造用水精酿而成。新世纪、新品牌，金茨泉酒更有消费新时尚，产品具有入口香醇、窖香浓郁、绵甜爽口、酒体丰满、回味余长的独特风格。有古诗曰：“三里板桥七里坪，烟墩山下业州城，居人爱饮茨泉酒，惟有茨泉酒最醇。”

金茨泉酒2002年被指定为湖北省第五届少数民族传统体育运动会专用白酒，同年底被恩施州工商局评定为首届知名商标，2003年通过投标，评比为恩施建州二十周年庆典指定用酒，州委、州政府接待用酒。

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