红辣椒酒店成立于2000年，共6层楼（1、2、3楼餐饮，4、5、6楼客房），营业面积3800平方米，是集餐饮、客房为一体的商务型酒店，红辣椒有客房36间，餐饮房间有22间，还有一楼大厅20余桌，可同时容纳800人用餐，主营川、粤、湘、鄂特色菜系，其中以吊锅、老米酒为特色代表，红辣椒酒店以其特色菜肴、优质服务、现代装修风格环境，为社会各界朋友提供舒适温馨的用餐住宿环境。

企业纲领：建立科学管理体系，探索独特经营模式，挖掘民族饮食文化，倡导健康饮食观念！

企业使命：营造品质，创造经典，缔造品牌！

企业精神：真诚团结，务实进取，精益求精，共创辉煌！

企业目标：到2010年，把红辣椒酒店发展成为在湖北省具有较高知名度的龙头企业！

企业宗旨：以情服务、用心做事、诚信经商、永远让顾客满意！