朱湖糯米以省农科院育种专家精心培育的“珍糯五号”为主导品种，米粒大、扁长、饱满，粒长8-9毫米，宽为2.5-3毫米，厚为2毫米，胚芽处缺口较深，粒宽与一般糯米，单粒比重较轻，千粒重29克，颜色乳白鲜嫩，形似珍珠、柔和逗人，气味独特，鲜米芬芳，饭米香醇，口感甜绵，稠腻润滑，富含人体所需的硒、锌等微量元素。朱湖糯米种植区以朱湖为核心，辐射部队农场和周边乡镇的部分区域，形成了5万亩的生产规模，年产糯稻3万多吨。朱湖糯米以其上乘品质，与朱湖独特的水、大气、土壤条件相结合，品质更优，质量更好，成为上海大热带工业食品、成都爱家米业，武汉扬子江食品等国内众多大型米酒、副食生产厂家的首选原料，且价格高于市场同类产品的20%左右，较常规稻价格相比，每百斤高50元，农户亩平增收500元。1998年来，朱湖糯米被国家绿色食品发展中心命名为国家绿色食品，2009年朱湖糯米被授予国家地理标志保护产品。