鄂城区麻羊垴林场的主要名特产品之一是七彩雉鸡。
雉鸡，鸡形目雉科雉属的1种。又名野鸡，山鸡，雉，环颈雉，项圈野鸡。在中国，除青藏高原的大部分和海南省以外，分布遍于全国各地。
麻羊垴七彩雉鸡体长900——1000毫米(含尾羽)。雄鸡羽色华丽。头顶呈黄铜色，两侧有白色眉纹。颏、喉、后颈均黑，有金属反光。颈下有一显著的白圈，故称为环颈雉。背部前为金黄色，向后转栗红，再后为橄榄绿，均具斑杂。尾羽甚长，主为黄褐色，而横贯以一系列的黑斑。胸呈金属带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑；下体余部亦多斑杂。脚上有距。雌鸡形小尾短，体羽大都呈砂褐色，背面满杂以栗色和黑色斑点，尾上黑斑缀以黑色，无距。
雉鸡平时栖息于有草丛和树木的丘陵，严冬迁至田野间，觅食昆虫、植物种子、浆果和谷物。脚强善走，翅短，不能高飞和久飞。叫声单调而低沉。繁殖期间，在丘陵的草丛间随地营巢，将枯草、落叶等铺在地面凹处。每窝产卵6-14枚，通常一年孵2窝。
七彩雉鸡肉味佳美，汤汁鲜甜，其肉质含有人体所需的多种微量元素，是野味中的上品；其羽毛可作装饰之用，既可作为戏曲演员头盔上的雉翎，也可作动物标本或装饰品。
七彩雉鸡产地麻羊垴地处沙窝、花湖、泽林三乡、镇环抱的丘陵地带，这里曾是抗战时期鄂南中心县委和鄂大工委(“抗日战争时期，在距汉口50公里的鄂城至黄石港之间，曾是我党联接大江南北的一座坚固的江南桥头堡垒，时称鄂大地区，由国民党旧行政区鄂城一区和大冶二区合并而成。”鄂大工委成立于1942年8月，书记王表。见鄂州市党史办等合编的《鄂州文史资料》(第八辑)第87页)驻地。该山由主峰天平山和青龙山、大蟒山、白羊山、象山、狮子山、龟山等群山组成。其上山道盘旋，苍松翠柏漫山遍野，群峰呈匍匐相向、众星拱月之势；幽壑中水汽氤氲，碗口粗的楠竹无边无际，郁郁葱葱，青翠欲滴。麻羊垴为著名的鄂南抗日根据地和拥有自然天成的秀丽景色，并流传有许多优美的传说和抗日英雄故事，还有数不清的珍贵药材、楠竹、湿地松、雉鸡、野兔、獐子、刺猬以及珍禽异鸟等繁衍其间。光七彩雉鸡就有约2000只左右。
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