此菜是凤凰花苑酒店高级中式烹调师许鹏飞研制的一道荆门地方风味土菜,具有咸鲜爽口,油而不腻,营养丰富等特点,对维持人体血糖平衡有重要作用。在中国·荆门首届油菜花节“花落谁家”乡土菜烹饪大赛中获得金牌。
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