鲁山县是河南省二十五个以林为主的山区县之一，全县总面积365万亩，有林地面积195万亩，活立木蓄积150万立方米，森林覆盖率62.3%，林业产值2.5亿元。有国家级保护植物水杉、银杏、连香、华榛、杜仲、秦岭冷杉、垂直冷杉、青檀、领春木、金钱槭等13种；省级保护植物铁杉、青线柳、楸皮杨、大叶三七等19种；中药材和菌类种类繁多，有人参、天麻、石斛、辛荑、杜仲等近500种；有陆栖脊椎动物125种以上，国家级保护的珍贵动物有金钱豹、艾叶豹、麝、大鲵、金雕、羚羊、红腹锦鸡、豪猪、红脚隼、大灵猫等17种；省级保护的有狐貉、青鼬、豹猫、飞鼠、水獭、啄木鸟、画眉、双斑锦蛇等14种；鲁山有古树名木千余株，有全国罕见的千年古银杏群，有彰显悠久人文历史的古柏，有昭示岁月苍桑的柿树王，有蕴含着美丽传说的老栎树等。

鲁山县林副产品丰富，年产量达8000多万公斤，辛荑以质量优、产量高为中华之最，核桃、杜仲、柿子、板栗、花椒、芋肉，桃等果品销往全国各地，是广大农民群众一大经济支柱。