这是现在农村秋季柿子熟透时必尝的一道美食。其做法是:玉米面沸水和面,捏成圆饼,煮熟或蒸熟,食时窝饼上面摊个软柿子一齐吃,甜爽可口。有的人家为防止柿子滑掉,还将窝子捏成窠篓将柿子放在内吃,甜美可口,民间流传有“软柿抹窝,顶个火锅”。
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