采用高海拔的生长较慢的稻田鲤鱼为原料,用传统腌制工艺精心制作,鱼肉紧密结实不松碎,酸甜适度,香味浓郁,口味鲜美,营养丰富。该产品油煎食用,味香四溢,闻香生津,食欲大增。当地流传:“一家吃鱼全寨香”,是我县著名的地方特色食品。
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