贵州茅台酒厂技术开发公司座落在山川秀美,物产丰富的中国酒都仁怀 —— 一个西部地区有重要影响力和承载力的特色城市。这里位于贵州省西北部,赤水河中游,大娄山脉西段北侧,背靠历史名城遵义,面向川南地区,是黔北经济区与川南经济区的连接点,是驰名中外的国酒茅台的故乡,中国工农红军四渡赤水转战之地,长江上游重要的生态屏障。
公司1992年创建,是茅台集团的所属公司,也是贵州茅台酒股份有限公司的参股公司。经过10多年的发展,现已形成年产6000吨白酒的中型企业,销售网络遍及全国31个省、市、自治区。公司以其天造地设的地理环境,长期窖藏的玉液陈酿,世代相传的勾兑工艺,使产品独具醇香馥郁、清冽干爽、余味悠长。
公司1994年通过ISO9002质量体系认证,1999年获准使用绿色食品标志;1996---2007公司连续十二年获省级重合同守信用单位称号;产品先后获贵州省名牌产品、中国名牌产品、中国名优产品、中国白酒典型风格奖、世界之星(WorldStar)包装设计奖、中国白酒科学技术大会指定荣誉产品、全国产品质量服务质量无投诉用户满意品牌、中国国际葡萄酒评酒会金、银奖等荣誉。随着茅台品牌影响力的与日俱增,公司在茅台集团“一品为主,多品开发”的战略思想的指引下,以继承和发展茅台酒文化为己任,相继开发了茅台醇、家常酒、富贵万年、百年盛世、贵州特醇、贵州王、茅仙酒、小酒保等品牌。
茅台酒之所以在中国乃至世界林林总总的白酒中一枝独秀,其得天独厚的神奇自然地理环境起着决定性的作用。橘生淮南为橘,生淮北而为枳。历史上,海内外许多地方曾多次试图“克隆”、复制茅台酒,最后均以失败而告终,根本原因,即在于酿造茅台酒的此一堪称“风水宝地”的环境无法“克隆”。
据初步分析鉴定,至少有100多种微生物对茅台酒主体香——酱香的形成有直接影响。以致茅台酒股份公司厂区四周数公里范围之内,都长年笼罩在浓郁的芬芳之中。
随着季节的变化,赤水河河水会有相应变化。每年阳春三月,气候趋于炎热,山雨的降落、冲刷,使河水逐渐变成了棕红色,到了九月重阳,又恢复了清澈透明的本来面目。此时正是茅台酒酿造投料需要洁净河水的时节,二者相得益彰。
此外,茅台镇周围河谷红壤地区盛产优质高粱和小麦,又为茅台酒提供了适应其特殊酿造工艺的原料。