雪锅自助餐厅加盟手册　　

关于雪锅餐厅　　

雪锅餐厅是源自台湾最流行的餐饮新模式--自助吃到饱，独创一锅三吃的烹饪方法（健康无烟烧烤、时尚火锅、炒冰淇淋），在雪锅餐厅你可以享受无压力的点菜方式，只要一种价格你就能把日韩烤肉、火锅、寿司、手卷、韩式拌饭、烤冰淇淋及各种饮料统统吃个够，集节能、卫生、时尚、新潮于一身，深受消费者追捧，回头客多、口碑宣传大，在浙江舟山、珠海、江苏南京、黑龙江齐齐哈尔、广州、云南大理、广东江门等城市，雪锅餐厅已成为都市人休闲娱乐的首选之处。雪锅餐厅之所以如此神奇独特是离不开雪锅这个神奇的餐桌，雪锅可以帮你省去聘请大厨的费用，让每个顾客都成为大厨，更重要的是雪锅能帮你把顾客稳稳的抓住。　　

“打破传统、创新生活”是雪锅人的奋斗目标；“让每个加盟者成功创业”是雪锅人的经营宗旨。　　

加盟条件　　

1、认同“雪锅餐厅”的企业文化和经营理念；　　

2、具有一定的投资实力(建议不少于20万元)及合适的经营场地；　　

3、具有品牌至上、信誉第一的经营意识，具有预测市场变化和竞争能力或有相关经验的助手，能自觉维护“雪锅”品牌形象；　　

4、遵守加盟守则及国家相关法律,合法经营。　　

加盟流程　　

加盟洽谈-------参观店铺-------确认开店位置/填写开店分析表--------签署门店房租协议--------签署加盟合同/缴纳相关费用--------店面装修/员工招聘/执照申办--------经营管理、厨师技术及店员培训--------店面装修完毕试营业--------加盟成功并正式开业　　

加盟细则与支持　　

1、有意加盟者应先了解雪锅设备，雪锅餐饮，雪锅的未来前景；　　

2、考察总部店铺，确定加盟需签定加盟合作合同，合同将给予加盟者一定时间的保护期，在保护期内总部不再接受该区域的加盟申请；　　

3、签定加盟合同时加盟者需缴纳雪锅设备30%定金及技术支持费用3万元；缴费后加盟者可免费使用雪锅店名、广告宣传、营销策划、厨房技术指导、水吧技术指导、外场管理指导、雪锅设备维修及保养等；　　

4、加盟者店址选择、店面装修、执照申办、员工招聘总部不予参与，如有需要总部可以提供相关指导和帮助；　　

5、总部对加盟商员工免费培训，对雪锅餐厅设备免费设计管道图，亲临现场指导雪锅管道建设及雪锅设备安装；　　

6、总部对加盟商全面系统的店面现场实践培训，内容包括  　　

厨房：用品及菜品的采购、配料认识、食材的腌制、配料、切制、串制、制作等厨房一切运作及出品的及时更新，出品的质量保证；水吧：水吧用品及材料的采购、各种冰品的制作、冰品的检验、各种饮料的调配及水吧管理；寿司吧：寿司吧的用品及用料的采购，寿司饭的制作，寿司的制作，寿司的创新及寿司吧管理；外场管理：外场用具采购、营业流程、服务流程、各项定期检查表、设备基本保养、外场综合管理等；　　

培训人数：3人，外场1个，厨房1个，水吧，寿司1个。加盟商需聘请有经验人员到总店培训学习，培训时间没有限制，学会为止（一般7天至15天），培训周期内，总店提供培训人员的就餐但不提供住宿；　　

7、如有需要，开业期间总店可安排人员到场协助，加盟商要负责人员差旅费和食宿费；　　

8、宣传促销支持：总店提供加盟店开业宣传画素材，电子版宣传图样版，一年内的广告促销活动安排。　　

加盟费用及收益参照表　　

加盟雪锅　250平方米　预算费用表　　

（不含技术支持费用，预计数值可能与现实有出入）　　

总投资预算：　　

二、投资报酬率：　　

1、预计日来客数：120人次　　

2、人均消费50元　　

  120人 * 50元 = 6000元　　

3、预计日营业平均为每日6000元　　

4、每人食用成本16元 * 120人次 = 1920元（成本）　　

5、毛利率：34元 \ 50元 *100% = 68 %　　

6、月利润表　　

三、投资回报期：590000元 /56800元 = 11月　　

            720000元 /47800元 = 15月　　

后言　　

一个好品牌是门店最有价值的不动产　　

一个好品牌能让您的消费者和潜在消费者更容易记住　　

一个好品牌是信息时代畅行无阻的通行证　　

一个好品牌是您门店固有品牌的延伸和增值　　

一个好品牌能让您的门店留住和吸引更多消费者　　

一个好品牌的价值是仅靠媒体广告费涵盖不了的　　

好品牌需要您和我们共同的努力