广州市的自然条件为多种动物栖息繁衍和植物生长提供良好的生态环境。生物种类繁多，生长快速。地带性植被为南亚 热带季风常绿阔叶林，但天然林已极少，山地丘陵的森林都是次生林和人工林。

栽培作物具有热带向亚 热带过渡的鲜明特征，是全国果树资源最丰富的地区之一，包括热带、亚 热带和温带3大类、41科、82属、174种和变种共500余个品种(其中荔枝就有55个品种)，是荔枝、龙眼、乌(白)榄等起源和类型形成的中心地带。蔬菜向以优质、多品种著称，共有14类300多个品种。花卉包括鲜切花、盆栽植物(观叶植物、肉质植物、盆花、盆景)、绿化苗木、工业及其他用途花卉、草坪、种苗等6大类，传统品种和近年引进、开发利用的新品种共2000多个。粮食、经济作物、畜禽、水产和野生动物种类也很多，且不乏名优特品种。其中，增城丝苗米是广州市第一个获得地理标志的保护品种。