“高雄空厨”为高雄国际机场唯一一家空厨公司，具备十多年的航空餐点服务经验，因秉持美味、可口、卫生、迅速的服务理念，因而奠定优质航空餐点供应商的品牌形象。

“高雄空厨”不但提供多元美味的餐饮，且通过CAS、HACCP、ISO22000……等认证，加上交货品质、速度皆获得肯定，故有幸成为中华、复兴、立荣、港龙、日本航空、长荣、华信、澳门航空公司的长期供应商。

为让乘客在旅程中享受多元丰富、美味安心的餐饮，“高雄空厨”特别礼聘曾任高雄寒舍圆顶餐厅、台中世贸联谊社和红厨意大利餐厅主厨的“庄宏隆 主厨”为研发总主厨，带领执有高考营养师执照的营养师及世界各国料理厨师团队，以期不断研发、创新餐点，成为航空公司最肯定的伙伴。

“高雄空厨”的航空餐点会依据不同的航线，经由专业营养师规划季节性菜单，再依照菜单每日采购新鲜、经认证的蔬菜、水果、冷冻、冷藏肉类、海鲜及各类调味料、乳制品、腌制品……等，品项繁多达数百项，绝对能满足航空旅途的味蕾。各式航空餐点会依照航空公司所指定原料、规格、重量、等级制作，采购之食材皆符合各项特殊规格，运送与验收时亦符合严格的安全卫生规定。另外，“高雄空厨”亦特别为多元需求及族群特制餐点，因此将能符合每位乘客的喜好与需求。

•孩童特殊餐点：儿童餐、婴儿餐 (断奶/未断奶)。 •宗教信仰类特殊餐点：西方素、东方素、严格印度素、严格西方素、印度餐、回教餐、犹太餐、无猪肉餐、无牛肉餐。 •特殊需求/健康类餐点：海鲜餐、低蛋白质餐、低麸质餐、低胆固醇饮时、低钠餐、低普林餐、低卡路里餐、低脂肪餐、无碳水化合物餐、糖尿病餐、无乳糖饮食餐、蔬果餐、高纤维餐、低纤维/渣餐、温和餐点、半流质餐、全流质餐、水果餐。

为因应高空特殊的环境及设备，故“高雄空厨”采用两段式烹调技术，以维持每份餐点的最佳风味。