台湾鼎泰丰小吃店
来源：jzx996 浏览：次
鼎泰丰小吃店Din Tai Fung Dumpling House是台湾一家以小笼包闻名的餐厅，目前在香港、日本、新加坡、韩国、印尼、马来西亚、中国、美国、泰国和澳洲都设有分店。
鼎泰丰是由现在的经营者杨纪华先生的父亲杨秉彝所创立的，店名取自杨秉彝早期工作的“恒泰丰油行”。原本的鼎泰丰也是油行，但因市场竞争关系，在1980年开始转型贩卖小笼包。当时有一位老兵很会做小笼包，跟杨老板商量在他店门口摆一张小桌子让他做点小生意，结果小笼包生意极佳。于是杨老板看见了商机就跟老兵学做小笼包，最后才把油行收了，专心做小笼包生意，逐渐发展成目前的跨国连锁餐厅规模。
鼎泰丰目前在中和建立中央厨房，饺子、烧卖皆在中央厨房内统一制作和配送。一个产品从原料处理、擀皮、成型、完成，计算出每一个步骤所需要花的时间，对每一个流程作控管，并设有每十五分钟负责抽查。
成 立 1991年5月7日公司登记日
代表人物 董事长：杨纪华
总 部 台湾新北市中和区立言街36号
邮政编码 235
电话号码 +886 2 2226-7890
产 业 食品业、餐饮业、服务业
项目合作：18361148798 或
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