沙溪乡距明溪县城区22公里，三明市区48公里，东与三元区毗邻，西和瀚仙镇接壤，南同胡坊镇连接，北跟夏阳乡交界，306省道秀里线和湄洲湾至重庆高速公路贯穿全境。下辖6个行政村（沙溪村、梓口坊村是革命老区基点村），48个村民小组，1个居委会，共有1756户6563人，农业人口约占人口总数的85%；全乡设党支部10个，党员294名，其中出国党员64名，占党员总数的22%。
    沙溪是福建内陆新兴侨乡。全乡现有出国人员2307人、占总人口35.2%，主要分布在意大利、德国、匈牙利、俄罗斯、奥地利等16个国家和地区，年创外汇近千万欧元。
    沙溪具有光荣的革命传统。沙溪村、梓口坊村是革命老区基点村，彭德怀、****、王稼祥、谭震林等老一辈无产阶级革命家都在沙溪留下过战斗足迹。
    自然资源比较丰富。土地总面积141平方公里，拥有耕地1.06万亩，林地18.2万亩（列入生态公益林近4.6万亩、划入国家级君子峰自然保护区1.4万亩），森林覆盖率达84.7%，名贵珍希树种有红豆杉、楠木、三尖杉等；探明的矿藏资源有温泉、煤、石灰石、花岗岩、石英石等。
    工业经济发展较快。现有工业企业26家，其中规模以上企业9家，基本形成茶叶加工、林竹加工、食品加工、矿产建材、水力发电等块状格局，依托三明市台商吉口—瑶奢新兴产业园，2010年新建梓口坊工业集中区，目前已有3家企业入驻。
    现代农业特色初显。建成5万亩竹林、4万亩速生丰产林、1万亩优质茶果、8000亩人工红豆杉、2000亩烟叶、2000亩无公害蔬菜等一批特色农业生产基地；“上地牌”乌龙茶获得国家绿色食品标志使用权，沙溪“山帆”血橙和“橘绿”柑橘获绿色食品认证，明欣食品的淮山、酸菜获得农业部农产品质量安全中心无公害农产品证书。
    城镇建设初具规模。突出欧陆风情特色，着力塑造侨乡风貌，先后启动6.3公里防洪工程、欧陆风情景观改造、牛柏岭小区、金井小区等项目建设，小城镇的综合服务能力不断增强。2008以来先后被授予“省级环境优美乡镇”、 “省级绿色乡镇”等称号；梓口坊、沙溪村分别被列入国家级和省级生态村。