1. 坦桑尼亚旅游业在国家经济中的作用

旅游业在坦桑尼亚的经济发展中发挥着至关重要的作用，是外汇收入的主要来源，成倍提高直接或间接就业机会。直接构成GDP的16%，出口收入的25%。直接提供了约198557个就业岗位（2004年统计）。旅游业成长所带来的外汇收入从1995年的25944万美元增加到2004年的74602万美元。

1995-2005年接待国际游客人数及收入

来源：自然资源与旅游部旅游司

各地社区直接从旅游业受益，例如，25%的旅游狩猎收费收入通过各区议会返回到各允许狩猎的村镇。这笔钱用于社区支持的公共服务，如建小学校、卫生站、水利项目、畜病防治、修路等。

2.坦桑尼亚及其旅游历史简介

现在的坦桑尼亚共和国诞生于1964年坦嗄尼喀与桑给巴尔实现联合之后。公元年初期，海外贸易已经在大陆沿海与东北非洲、西南亚及印度之间进行。至公元900年，西南亚及印度的商人就已经在沿海定居，用布料、饰珠及金属制品与当地人交换象牙，还从事少量奴隶贩卖生意。这个时期，同中国也有直接贸易及通过斯里兰卡、印度进行的间接商业联系。1200年前后，桑给巴尔岛的KILWA KISIWANI发展成为主要的商业中心，从SOFALA（位于现莫桑比克海岸）进口来的黄金以及从坦桑尼亚内陆的货物（包括象牙、蜂蜡、动物皮）经此周转。至1000年，大批来自西部和南部的班图族人迁入坦桑尼亚内陆，使得人口大增。班图人以相对小的政治团体形式组织起来。1498年葡萄牙探险者VASCO DA GAMA成为第一个造访坦桑尼亚海岸的欧洲人，1502年VASCO DA GAMA再次来到东非时，把KILWA变成葡萄牙的附属国。1506年，葡萄牙控制了大部分东非海岸。1698年，在阿曼的阿拉伯人帮助下，葡萄人被逐出东非海岸。1841年，SAYYID永久地将首都从阿曼的马斯咯特迁到桑给巴尔。他带来了许多阿拉伯人，这些阿拉伯人在大陆和桑给巴尔岛落下脚。19世纪中叶，几位欧洲传教士和探险者走访了坦桑尼亚很多地方，包括乞力马扎罗山、塔伯拉湖、维多利亚湖和尼亚萨湖。

i.殖民统治时期

随着欧洲列强对非洲大陆领土争夺加剧，CARL PETERS与德国殖民当局的其他成员于1884—1885年间与各地的非洲人在坦桑尼亚海岸内地签署了条约。1886年，德国通过与英国签署的协议，在坦桑尼亚大陆建立势力范围，沿海的一块狭长地带仍归桑给巴尔苏丹所有，但将其出租给德国人。由德国东非公司（1887年成立）管辖的这块领地被称作德国东非。公司的侵略行为导致沿岸阿拉伯人、斯瓦西里人（主要领导人为ABUSHIRI和BWANA HERI）和其他非洲人大规模的抵抗运动，在德国政府的帮助下，抵抗运动被镇压。第二个英德协议（1890年）将卢旺达、布隆迪和其它区域划分给德国东非。后因德国东非公司统治无力，德国政府于1891年接管这个国家（当时已包括了海岸）并且宣布其为保护国。但是实际上，直到1898年坚决反对欧洲人统治的MKWAWA死后，德国人才实现对这个国家的控制。1916年，第一次世界大战中，英国和比利时军队占领了大部分的德国东非。战后一段时间，国家联盟将坦噶尼喀交由英国人托管，卢旺达、乌隆迪（后为卢旺达、布隆迪）交由比利时托管。

ii.国家独立

1954年，朱利亚斯 尼雷尔和奥斯玛 坎博纳将坦噶尼喀非洲联合会（成立于1929年）转变为更具政治倾向的坦噶尼喀非洲国家联盟（TANU）。TANU顺利赢得1958-60大选，当坦噶尼喀于1961年12月9日独立后，尼雷尔出任第一任总理。1962年，坦噶尼喀成为英联邦国家的一个共和国，尼雷尔出任总统。1964年8月26日，独立不久的桑给巴尔发生的一次左翼革命不久，坦噶尼喀与桑给巴尔合并，尼雷尔成为新国家的首任总统。桑给巴尔政府首脑兼多数党阿弗罗-社拉子党（ASP）领袖阿比的 阿玛尼 卡鲁梅担任第一位副总统。虽然桑给巴尔实现了与大陆的正式联合，但在内部事务上仍保留相当大的独立。1967年2月，尼雷尔受中国社会主义道路的启发，发布了阿鲁沙宣言，这是一个号召施行平等主义、社会主义和自力更生声明，推行权力分散的政府及被称作“乌贾马”的农村合作化发展计划。工厂与种植园被国有化，大力投资小学校建设和医疗卫生。

iii.旅游业历史

坦桑尼亚旅游业同其它许多发展中国家一样是一项新兴产业，仍处于幼稚期。现有的记录表明，有组织的旅游业开始于1949年，当时成立了东非旅游局（EATB），目的是在当时东非三国的肯尼亚、坦噶尼喀和乌干达开发旅游狩猎、历史名胜摄影之旅、宗教旅游。

1962年，独立后不久，东非旅游局被解散由坦噶尼喀国家旅游协会（TNTB）取而代之。主要目的是调查国家的旅游资源，发展旅游业。这一机构存在的时间不长，因为政府委托国家发展公司（NDC）投资于旅游业。NDC为建立旅游业而兴建酒店，第一家酒店建成于1966年，即乞力马扎罗酒店。

1969年TNTB被解散，由坦桑尼亚旅游公司（TTC）取代，其职责是全面发展坦桑尼亚旅游业，向海外宣传坦桑尼亚旅游资源。TTC开办的连锁饭店分布全国各地。它还负责监督管理旅行社和旅游公司。TTC于1993年停止活动，由坦桑尼亚旅游局（TTB）替代，TTB负责促进坦桑尼亚国内外旅游业，而自然资源与旅游部下的旅游司承担旅游开发职能。

在殖民统治时代，多数来坦桑尼亚的游客都是大型狩猎者。二次大战后，来坦桑尼亚参观动植物的游客日益增多。独立之后，坦桑尼亚政府几乎没做任何努力鼓励外国游客来坦。1977年，这一政策发生改变，TTC发起吸引外国游客的运动。作为运动的一部分，建立了两个酒店客栈设施完备的主要旅游区域，北部区域更著名，由乞力马扎罗山、塞林盖地国家公园、赛露野生动物保留区、恩戈荣戈若火山口保护区、马尼亚拉湖国家公园和另外20个较小的公园和保留区组成。在这些区域，游客可以享受狩猎、钓鱼、观赏野生动物和摄影的乐趣。沿海旅游区域由达累斯萨拉姆、马菲雅岛、桑给巴尔岛、米库米国家公园和海岸线组成。位于莫西与阿鲁沙之间的乞力马扎罗国际机场将这些景点连接起来。其它旅游景点包括东非大裂谷、维多利亚湖、坦噶尼喀湖和尼亚萨湖。

1993年TTB取代TTC后，被赋予将坦桑尼亚变成更吸引人、更具竞争力的旅游目的地的使命。政府对私人公司和投资者开放旅游业的决策也有助于使已有的旅游基础设施恢复活力，吸引国际连锁酒店进入坦桑。随着旅游业发挥的重要性日益提高，坦桑尼亚政府于1991年通过了第一部旅游政策以促进旅游业的发展。那时，旅游司在当时的旅游、自然资源与环境部（现更名为自然资源与旅游部）之下。旅游司的职能是向游旅游运营商、旅行社与酒店（接待游客的中型酒店）发放营业证，计划与发展，研究与统计，并向分管旅游业的部长提供建议。

3.旅游管理部门

旅游司：负责行业政策与规划，人力资源发展，发放许可证与质量监控。直接附属旅游司管辖的有如下政府与私人机构：

坦桑尼亚旅游局（TTB）：负责指导与推广事务。

国家旅游学院（NCT）：负责人才培训。

坦桑尼亚旅游联合会（TCT）：私营旅游业界的最高组织机构。

野生动物司：负责野生动物管理，管辖以下国营单位：

野生动物管理学院（CAWM）：负责野生动物管理训练。

坦桑尼亚国家公园管理局（TANAPA）：职责是管理国内所有划定为国家公园的区域，确保保护与使用的良好平衡。

恩戈荣戈若资源保护区管理局（NCAA）：职责为管理恩戈荣戈若独特的和谐景观、野生动物、人类文化与史前史。恩戈荣戈若是一个人类与野生动物以自然方式共存的多功能保护区。

坦桑尼亚野生动物研究所（TAWIRI）：负责研究整个野生动物界的所有需求。

坦桑尼亚海洋公园与保护署

此机构附属于渔业司，负责以可持续发展方式管理坦桑尼亚海洋资源。

4.旅游从业人员

直接从业人员：2004年统计，直接从事旅游业的人员有198557。

旅游运营商（摄影旅游）：阿鲁沙128家；莫西11家；姆旺扎5家；达累斯萨拉姆26家。

登山与步行旅游运营商：阿鲁沙36家；莫西18家。

租车公司：达累斯萨拉姆5家；阿鲁沙2家。

旅行社：达累斯萨拉姆36家；姆旺扎2家；阿鲁沙4家；莫西1家。

狩猎旅游运营商：阿鲁沙13家：达累斯萨拉姆18家。

骑马旅游运营商：1家

乘气球旅游运营商：1家。

坦桑尼亚没有对外国投资旅游业的限制，这一政策为外国人在坦注册旅游公司铺平了道路。多数旅游公司为英国人与南非人所有，只有一家中坦合资公司（中坦旅游国际有限公司）注册并获得了自然资源和旅游部颁发的旅游运营许可证。

5.导游人员情况

坦至今没有对导游人员数量进行过统计，多数导游员讲英语和法语。目前唯一有汉语导游的公司是中坦旅游国际有限公司，该公司有两名能够讲流利汉语的导游。坦桑尼亚一些老导游员通过长期的服务经验获得导游技能。近年来一些旅游培训学院已开始提供导游培训课程。这些学院包括：国家旅游学院，非洲野生动物管理学院和NJUWENI酒店服务与旅游管理学院。

《旅游业许可指南》（Guidelines on Tourism Licenses）规定导游必须持有由旅游者机构特许管理局（Tourist Agents Licensing Authority）认可的证书，并且具有适当的从业经验，所有导游必须从属于某个旅游运营商。

6. 坦桑尼亚气候变化

坦桑尼亚整体为热带气候，但在高地为温带气候。滨海地区湿热，平均气温达30℃。中部高原白天热，夜晚凉爽。处于滨海地区与北部高地之间的丘陵地带从1月至9月气候宜人，平均气温为20℃。乞力马扎罗山周边气温随季节变化，5月至8月，最低气温纪录为15℃，12月至3月升至22℃。位于南部高地的Mufindi 、Makete、和Tukuyu，6月至7月的夜间气温可低至5℃。全国最热的月份为10月至2月，长雨季从3月中至5月底，短雨季从10月至12月。

7. 坦桑尼亚旅游名胜

TANAPA辖下的国家公园：塞林盖地国家公司（Serengeti National Park），阿鲁沙国家公园（Arusha National Park），乞力马扎罗国家公园（Kilimanjaro National Park），马尼亚拉湖国家公园（Lake Manyara National Park），塔兰吉雷国家公园（Tarangire National Park），米库米国家公园（Mikumi National Park），汝阿哈国家公园（Ruaha National Park），吾尊戈瓦山国家公园（Udzungwa Mountains National Park）萨阿达尼国家公园（Saadani National Park），乞土楼（Kitulo National Park）卡塔维国家公园（Katavi National Park），冈贝河国家公园（Gombe Stream National Park），马哈雷山国家公园（Mahale Mountains National Park），汝邦多国家公园（Rubondo National Park）。

资源保护区：恩戈荣戈若资源保护区Ngorongoro Conservation Area。

野生动物司辖下的野生动物保留区：赛露野生动物保护区（Selous Game Reserve），荣格瓦野生动物保护区（Rungwa Game Reserve），凯兹高野生动物保护区（Kizigo Game Reserve），姆黑西野生动物保护区（Muhesi Game Reserve），马斯瓦野生动物保护区（Maswa Game Reserve），凯捷莱西野生动物保护区（Kijereshi Game Reserve），伊考荣高野生动物保护区（Ikorongo Game Reserve），乌嘎拉河野生动物保护区（Ugalla River Game Reserve），乌旺达野生动物保护区（Uwanda Game Reserve），姆考马兹野生动物保护区（Mkomazi Game Reserve），布瑞基野生动物保护区（Burigi Game Reserve），布萨拉姆洛野生动物保护区（Biharamulo Game Reserve），伊邦达野生动物保护区（Ibanda Game Reserve），汝马尼尔卡野生动物保护区（Rumanyika Game Reserve），奥汝公督野生动物保护区（Orugundu Game Reserve），姆佑沃西野生动物保护区（Muyowosi Game Reserve），凯高西野生动物保护区（Kigosi Game Reserve），乌姆巴野生动物保护区（Umba Game Reserve），格汝麦特野生动物保护区（Grumet Game Reserve），乌桑古野生动物保护区（Usangu Game Reserve），姆旁嘎—凯朋盖莱野生动物保护区（Mpanga – Kipengele Game Reserve）。

山地：乞力马扎罗山（Kilimanjaro），梅鲁山（Meru）, 乌鲁古汝山脉（Uluguru Mountain Range）,乌宗格瓦山脉（ Udzungwa Mountain range）,马哈雷山（ Mahale Mountains）,乌桑巴拉山（ Usambara Mountains）,帕雷山（ Pare Mountains），姆芬迪高地（Mufindi Highlands），尼亚萨湖山脉（又名列文士顿山）[Lake Nyasa Mountain Range (Livingston Mountains )]，乌趵骆驼山脉（Uporoto Mountain Ranges）。

海滩

大陆部分：马飞亚海滩（Mafia Island Beaches），庞嘎尼海滩（Pangani Beaches），巴嘎莫约海滩（Bagamoyo Beaches），达累斯萨拉姆海滩（Dar-es-salaam Beaches），拉斯库塔尼与凯坎伯尼海滩（Ras kutani and Kigamboni），萨阿达尼海滩（Saadan Beaches），可可海滩（Coco Beach），姆布迪亚岛海滩（Mbudya Island Beach），班高约岛海滩（Bongoyo Island Beach），姆娜姿湾海滩（Mnazi Bay Beaches）。

桑给巴尔岛部分：翁古佳（Unguja)南部的富吉和翠妮海滩(Fuji and Chuini Beaches) ，北部的曼嘎普瓦尼农格韦（Mangapwani and Nungwi），东北部的马特姆韦、马潘兹、基万嘎、乌娄阿海滩（Matemwe, Mapenzi, Kiwenga and Uroa），东南部的品哥韦、必韦久、江比阿尼海滩（Pingwe, Bwejuu and Jambiani）。

8.坦桑尼亚旅游景区特色

乞力马扎罗山（Mount Kilimanjaro）是非洲的最高山，并且是世界最高独体山

塞林盖地国家公园（Serengeti National Park）：堪称最著名的野生动物庇护所，其中有包括“五大兽”在内的35种平原动物，最惊心动魄的是成群的角马、斑马及蹬羚组成的动物大迁徙。

恩戈荣戈若火山保护区（Ngorongoro Conservation Area）：区域中有恩格荣格若巨大的圆形火山口，火山口中有各种独具特色的野生动物，这是非洲少数几个能够同时看到非洲五大兽（狮子，大象，猎豹，野牛，犀牛）的地方之一。此地也因古火山口、奥都威峡谷（Olduavi），175万年前的东非人（Zinjanthropus）头盖骨化石和350万年前的莱托利（Laetoli）脚印化石而著名。

萨阿达尼国家公园（Saadan National Park）：难得一见的与印度洋相连的野生动物园。

马哈雷与冈贝国家公园（Mahale and Gombe National Parks）：是濒危黑猩猩的家园。

桑给巴尔海滩（Zanzibar Beaches）：其建筑与人文景观反映出当地丰富的文化遗存，使得阿拉伯文化与非洲文化相交汇。海滩如天堂般美丽。

玛菲雅岛海滩（Mafia Island Beaches）：使海钓爱好者和潜水爱好者无比兴奋的地方。

9. 国家公园、保留区、野生动物保护控制区的特点

国家公园：归坦桑尼亚国家公园管理局（TANZANIA NATIONAL PARKS AUTHORITY）管辖，该局是自然资源和旅游部下属国有单位。

完全保护

l        不允许狩猎、禁止消耗使用自然资源。

l        执行NCAA1959年法令第312条。

保护区：只有一个恩戈荣戈若保护区（Ngorongoro Conservation Area， NCAA），国有性质，由自然资源与旅游部管辖。

多种土地使用。

允许马赛族居住生活放牧。

不允许耕种。

允许非消耗使用自然资源。

执行NCAA1959年法令第313条。

野生动物保留区：下属自然资源旅游部野生动物司。

允许消耗使用与非消耗使用自然资源。

执行野生动物保护法1974年第21款。

野生动物控制区

允许消耗使用自然资源。

允许人居住。

可以耕种土地。

可以申请狩猎。

执行野生动物保护法1974年第12款。

野生动物管理区

仍处于试验阶段。

由社区实施管理。

执行2002年野生动物管理区域条例。

10. 旅游季度

每年的7、8月份是旅游旺季。8月—10月，1月—3月适合登乞力马扎罗山。每年的5月—12月适合在鲁阿哈（Ruaha）国家公园观看野生动物。9月至次年3月最适合去玛飞亚（Mafia）岛。

11. 旅馆

2005年统计，坦桑尼亚有562家旅游酒店与旅馆，这此酒店与旅馆大多位于达累斯萨拉姆与阿鲁沙省。

12. 坦桑尼亚地方风味饮食

Kapera省Bukoba地区Haya族日常特色饮食之一

成分

香蕉2束

红肉1公斤

豆子1/4公斤

洋葱1个

西红柿2个

盐

烹调方法

用两个平底锅分别煮熟肉和豆子，然后混合到一起。

将香蕉去皮。

将香蕉放入煮开的肉和豆中。

煮制混合物20分钟。

加入切碎的洋葱、西红柿和盐。

继续煮15分钟至煮透。

可供5—6人食用。

乞力马扎罗地区Chagga族有很多香蕉食谱，其中之一被称作Machalari：

成分

绿色香蕉2打。

红肉1公斤，切成小块。

洋葱一个。

西红柿2个，切成块。

胡萝卜3个，切碎。

食用油2汤匙。

椰子乳1杯。

烹调方法

先将肉煮熟。

香蕉剥皮后每支切成3—4小块。

将一半量切好的香蕉放入一个锅中。

将煮熟的肉放在锅中的香蕉层上。

再放入切碎的胡萝卜和切成块的洋葱和西红柿。

表面用剩余的香蕉覆盖。

在表面撒上油和盐。

淋入少量水将油和盐冲至下层。

将锅入至火上。

用一个香蕉叶子盖在锅上，再加上一个普通锅盖。

烹煮20分钟后，加入椰子乳，搅拌均匀。

再煮至熟。

13. 坦桑尼亚民间艺术

马孔德（Makonde）硬木雕刻是坦桑尼亚最著名的民间艺术。马孔德艺术品市场位于姆旺给（Mwenge）区域，从达市市中心沿巴嘎莫约（Bagamoyo）路只需10分钟左右车程，至姆旺给后左转前行150米左右即到达该市场。

驻坦桑尼亚经商代表处

徐明

2008年12月5日