苏丹芝麻主要有三个品种：西部的棕色芝麻，青尼罗河流域的白芝麻和加达里夫的灰白芝麻。正常年景产量为30－35万吨。其中，棕色芝麻主要用于国内榨油；白芝麻部分用于国内制作甜点，其余用于出口。

　　苏丹的芝麻种植区域主要集中在雨水种植区，加达里夫、达玛津、科斯提、莱恩克和德凌等地区。种植面积100多万公顷。除收割外均为机械化种植。操作方式一般是由农民自己选择品种，出口商集中收购。由于受国际市场供求关系影响，价格、种植面积时有波动。

　　我国也是世界芝麻主要生产、消费和贸易大国。近年来，由于种植面积减少，加上气候原因，我国芝麻产量不仅满足不了出口，国内消费也因此收到影响。从2003年起，我国开始从苏丹进口芝麻。2003年从苏丹进口芝麻6500吨，2004年进口约2万吨，2005年进口3.2万吨。