澳门招商网讯：祥记面家已时年近半百老店，其他手信店只是后来者，将祥记“重重包围”，另一角度看，祥记在这手信一条街万绿从中一点红，想吃好吃的面，福隆新街只此一家。澳门澳门祥记的面食传统竹升手打面，面质保持清爽弹牙的口感，功力不减当年。以前会在店内打，现因地方不大，已另设工场打制。上汤则用猪骨及大地鱼，利用5小时以上时间熬制，不加味精。大多港客想吃好吃的面和上汤，都会点虾子捞面。而熟客多加点金沙炸鱼球、碧绿吊片或猪手，鲮鱼球油火掌握得时，口感香脆，更是即叫即炸，想吃的话要早点准备叫了。